台湾風ルーローハン

こんばんわ、

今日は仕事が遅くに終わるので、朝から夕ご飯の準備。

前日に本屋で料理本を物色、最近お気に入りの笠原将弘さんの本をペラペラめくと、

ルーローハンなるものが目にはいる。

豚バラがメインの食材なのでお安くつきそう。

買い物は前日に済まし、いざ調理！！

、、これは簡単！ でも、オイスターソースだけではちょっとクドそうなのでお醤油で割ってみる。コストも下がったかな？

帰宅後、

トミカで遊び、絵本を読んでやり、ヤダヤダしながらようやく寝た息子あとにして、

遅い夕飯、ルーローハン、お醤油を入れたせいか、さらりと食べやすい味に。

さらに、なんとなく乗せた目玉焼きのトッピングも良かったかな？

美味しかった。ごちそうさまでした！